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「彌虱」風情
                                                           網誌取名為〔彌虱〕風情,因為彌陀有「虱目魚的故鄉」之稱,讓我們為您呈現彌陀風情。
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2023 / 02 / 06
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烏魚子製作過程介紹   我要評分,目前共(0)人評分

烏魚子處理過程:

 那天我們在彌陀往海邊方向,看到漁民正在曬烏魚子。本篇把烏魚子製作的過程加以整理,希望大家會喜歡!

烏魚子加工要有下列步驟

挑選雌魚採卵

綁線

清洗去血

鹽漬脫鹽

壓平整形

乾燥日曬


等過程,製成高價珍貴的烏魚子。
乾燥日曬
壓平整形
清洗去血
綁線

文章分類 : 地方飲食文化類
a971001於 2008/11/01 10:30:42發表 || 我要評分(0) || 回應(0)

hey~快登入Blog,給本文做個回覆囉