彌陀美食介紹－老家排骨酥湯

　介紹完老家肉燥飯之後，一定要再提它的排骨酥湯。

　吃著老家滷肉飯，再配上它遠近馳名的排骨酥湯，真是人生一大享受。

　　　　　　老家肉燥飯的價目表

　謝爺爺的二女婿謝政宏先生告訴我們，他們選用上等的排骨，先醃後炸的排骨酥，香氣足且道地。

　排骨的酥脆浸過高湯後，兼具軟嫩卻不鬆散的特色，配合冬瓜片與高湯蒸煮後，不管是裡頭的排骨酥或冬瓜片，全都是入口即化的軟爛。

　排骨酥量多且味美，輕輕一壓，骨頭就與肉分離了，可以看出老家謝叔叔他們的用心與實力，難怪全省開設不少分店。

一碗只要40元，值得一嚐哦！