宜蘭在日治時代時曾專精開發農業,使宜蘭穀物一年可以採收兩次,因而成為北部的"米倉",也讓在地的居民終年糧食充足、可以過著三餐皆有白米的富饒生活,也因為一年可以收成兩次使的當地需要農業工人的次數相當多,也因為當時宜蘭人有著好客的性格因此對於工人也總是特別好,一天五餐又以雞、鴉、魚為佐菜,當天氣熱時供應茶水也供應宜蘭的名產"紅露酒"....讓工人得以酒足飯飽,又有體力準收割,紅露酒可以快速消除疲勞,也能快速回復體力,就好比是現代的提神飲料。