埤仔頭會被叫做埤仔頭是因為埤又叫做陂，是以池沼蓄水，又位於蓮池潭的頭，所以就這樣被取名了，埤仔頭在明鄭時代為萬年縣治的治所，台灣入清後，開始把鳯山縣治設置於興隆莊埤仔頭，歷經了一百零五年那麼久，到乾隆十一年因為林爽文之變，縣城已遭蹂躝不堪，才在乾隆五十三年，遷移於縣屬的大竹橋莊的陂頭街。

康熙廿三年楊芳聲就任後，就在興隆莊搭建大成殿，建置儒學，所以埤仔頭文風之盛，如「七包五」的舊構仍存在於城隍廟三十號內；埤仔頭街七十四巷十號的「五包三」老宅，古處盎然等等，很多科第功名之家，現今子孫在地方上仍為名紳，且埤仔頭迄今仍屬於左營的精神地區，保留著純樸的遺風。

By鈺翔