（進來坐吧！）

　　西屯路上有許多麵店羅列，有以滷味聞名的小麵館，也有以小菜勝出的小麵攤。而今

天我要介紹一家將店面融入家的溫馨小麵店───太祖。

　　為什麼要特別介紹這家麵店呢？記得是在兩年多前吧，那時初到台中念書，對這裡陌

生的一切感到很不自在，就連吃也不知從何下手，幸而在前輩的引領下來到這家風評不錯

的小麵店，也因此與太祖結下了不解之緣。我時常與同學來這家麵店光顧，三、兩個人圍

成一桌，享受我們悠閒的晚餐時光。我們對太祖融家與麵店合一的小空間備感溫馨，我們

也喜歡這裡待人親切的老闆娘，偶爾大夥兒就這麼開始閒話家常。

　　我隱約記得那時我最喜歡的就是餛飩麵，四、五顆渾圓飽滿的餛飩與香Ｑ燙嘴的麵條

，總在我放學後飢餓又疲憊的身心盤旋，那是最令人垂涎的美味。我也喜歡太祖那最樸實

的陽春麵，青菜、豆芽菜、滷肉、湯頭與白麵條（依各人喜好也可以選擇黃麵條），是那

麼地實在。另外在嚴寒的冬夜裡，賣得最好的莫過於羹食了。太祖的羹食有羊肉羹、魷魚

羹以及赤肉羹等口味，搭配麵、冬粉、米粉、飯等主食，每一種吃起來都有不一樣的絕妙

口感，暖暖的熱流直奔心坎，再怎麼寒冷的冬天似乎也成了冷氣房般沁涼的假面罷了！

（融家與店面為一體的設計）

（兩位親切的老闆娘）

　　最近我喜歡上太祖的膽仔麵。我的習慣是：一碗熱呼呼的湯麵配上一疊燙青菜，一枚

五十元硬幣就能填飽我的五臟廟，實在很划算。

（擔仔麵與燙青菜，加上學妹的滷豆干）

　　對我來說，太祖除了是溫馨的象徵，還有的就是薪火相傳的意念吧！以前是學姊帶我

來這家麵店，現在我也帶著學妹來這家麵店，同樣的一家麵店，不同世代的人就這麼並肩

而坐或遞轉遷徙，變的只有人們，不變的是那依然在那兒屹立不搖的小麵店與一代傳一代

的好滋味。