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旅行台中˙Urban Explore
想要認識台中,這熟悉又陌生的地方;想要探險、想要發現,不一樣的台中; 旅行是一種心情,不一定多遙遠的地方,身旁的一景一物,都是驚喜!
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太陽之餅  

之前介紹的湖心亭百週年紀念活動中

最受矚目的活動莫過於換太陽餅這個了

那天只要拿象徵100的任何東西去

就可以換太陽餅囉

真是非常吸引人呢

重點是  太陽餅?

為什麼換太陽餅呢

相信住在台灣的各位

一定知道

當人們提起台中名產時

第一個想到的莫非是太陽餅啦

我們學校每次和別的學校有交流時

送的禮物一定都會有它

是台中的最好代表呢

現在就來瞧瞧太陽餅的歷史吧

為了尋根朔源

我們可是特地利用假日到太陽餅創始店走了一回

終於了解偉大太陽餅的身世之謎.........

魏清海先生 也就是阿明師

13歲時就開始學習製餅技藝

學成之後開始著手改良麥芽酥餅

終於在1949年

第一顆以麥芽為餡、金黃色、狀似太陽的太陽餅出爐啦

之後阿明師便在台中教授太陽餅技藝

從此奠定了太陽餅為台中名產的聲譽

台中自由路上因而也有一整條路都是太陽餅店的奇觀

這是真的

非常之不可思議

而且每間都自稱是太陽餅創始店

幸好十幾年前

台中縣政府及文化中心為記述正確的地方史跡

訪問魏清海先生

並將此登錄於《中縣口述歷史第二輯》中

以上是短短的簡史

這些都是我們訪問店員時

她跟我們說的

她甚至也拿了一本《中縣口述歷史》讓我們看

所以以上所言均為事實

順道一提

美麗大方的店員小姐在我們臨走時還送我們一人一個新研發的黑糖太陽餅

真的超好吃

外皮很酥內餡很Q

本來她還要讓我們參觀廚房的

但因為師傅正在休息

所以就沒辦法囉

現在這間魏清海太陽餅老店

是阿明師第三代傳人所設的店

位於自由路及中正路口

出了台中火車站之後直直走就看的到了

老實說

我幾乎每次搭公車都會經過這間店

但觀察力不是普通薄弱的我

居然完全沒察覺

它  竟然就是太陽餅創始店

汗顏哪......

下次來台中

經過這裡時

千萬別像我一樣忽略它

記得走進店內

品嚐品嚐台中遠近馳名的太陽餅!!

文章分類 : 地方飲食文化類
ice81112於 2008/11/21 23:03:27發表 || 我要評分(0) || 回應(1)
回應內容
話說黑糖太陽餅真好吃......[笑]
ice81112 於 2008/11/26 20:56:00 回應

hey~快登入Blog,給本文做個回覆囉