【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

　　可當美食小吃、也可作為名產伴手禮的冰鎮滷味，近來廣受歡迎，在辦公室、校園、網路上都興起團購風潮。台中市漢口路上有一家來自屏東的冰鎮滷味，以祖傳40年的「老滷作法」製作，口感濃郁但不甜膩，因此受到消費者的青睞。

　　蓮馨屏東冰鎮滷味的店主人林先生，本身是屏東人，從爺爺那一代開始做滷味，至今已有40多年。15年前，林先生來台中創業，原一中街正下港屏東滷味創始店，賣的是熱食滷味；為了推廣老滷作法的健康滷味，遂開發出可運送保存的冰鎮滷味，其獨特的中藥材香氣與冰涼口感，令人讚不絕口。

　　林先生表示，老滷作法是長時間、純手工滷製的家傳手藝，經由人工翻轉讓食材入味均勻、外觀保存完整，色、香、味俱全，而且不添加味精、人工色素與防腐劑，更為健康養生，不管是大朋友或小朋友都很適合。

　　店內的滷味系列產品多達十餘種，包含鳳爪、海帶、雞小腿、雞胗、雞翅、鴨舌、鐵蛋、豆干、鴨翅等，另外還有寒天纖姿茶、古早味梅子釀、寒天冰淇淋、純正楊桃汁等飲料冰品，搭配滷味、十分對味。（攝影／邵鈺敏）

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