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        只要在海青待過的老師學生，對「早餐街」這個詞一定耳熟能詳。早餐街就在海青工商正對面，周一至周五總聚集很多準備要上課的學生。

　　當天，因為是國慶日學校沒上課，所以營業的店家只有一家「王家燒餅店」，組員們本來想等人潮退一些再訪問老闆，但客人不減反增、大排長龍。我們問了幾位客人是如何得知這家燒餅店的?大部分的人是從電視、報紙或網路知道的，有些則是親朋好友介紹。哇!王家燒餅店果然名聞遐邇呢!

        等到拉近中午，人潮少了一點，老闆末有空閒時間接受我們採訪。老闆說他2歲時搬來這裡，已經待了18年了，會開燒餅店是因為老闆爸爸會做燒餅、媽媽則是會炒菜，算子承父業，已經開了21年了。他們的配菜有6種：榨菜、蘿蔔干、豆干毛豆、筍絲木耳、酸菜及酸黃瓜，另外還有黑輪和蛋都是讓客人自由組合，也會做一些綜合口味的燒餅給趕時間的人。我們問老闆最受歡迎的口味是哪一種?老闆說不一定，要依個人口味，而且每個年齡層喜歡的口味都不同。半夜老闆就得洗菜，凌晨3點大家還在夢周公時就要烤黑輪、揉麵團準備，真的很辛苦。

　　老闆還說，早餐街大部分的店家都比較針對學生販售，但他們最主要不是只對學生，也包括眷圈的住家，因為老闆認識很多長輩，要為他們服務。

　　訪談過程中，還有客人要來買燒餅，但都被一掃而空，由此可見他們生意多興隆，而且老闆一家人都很親切，談話間不會感到有壓力。王家燒餅店的營業時間是上午5:30~11:30，去之前可以先打電話詢問還有沒有燒餅，才不會太晚去而撲空唷! 

                                                                                                                                                             BY  欸爸*