「橋頭」位於台灣西南部，

附近地勢平坦再加上水源豐沛的中崎溪蜿蜒期間，

又位於鐵路沿線，自然及人文條件相當優越；

日據時代在這裡設立第一座現代化新式製糖廠，

九零年代初期橋仔頭工廠開始製糖，

從歐洲進口壓榨機、分蜜機及效用罐及

八重山機器的開始運轉這是糖業機械化的開端，

給當地帶來相當的特殊糖業文化衝擊，

也象徵著橋仔頭帶領著台灣邁向產業工業化。

繽紛小記者：小熊-ˇ-