淡水阿給

Tamshui A-gay

　　淡水老街是小吃的天堂，每到傍晚，人群湧進，都將淡水老街擠得水洩不通、熱鬧非凡。

　　淡水最著名的小吃就是「阿給」，它是將一塊四方形的油豆腐中間挖空，然後塞入肉燥冬粉，再以魚漿封口，放進竹籠中蒸熟，淋上特製的甜辣醬汁，富彈性的粉絲以及豆腐的特殊口感，十分美味。

　　阿給的創始店位於淡水鎮真理街，嚐老牌阿給，彈性十足的豆腐皮，內含拌著醬油、油蔥、香料等炒過的香Q粉絲，再淋上獨家秘方調味醬，香氣四溢，鮮美的味道，微淡的口感讓人口齒留香。每天清晨七點開始營業，由於口味特殊，往往不到中午就賣光了。

　　走進真理街這條安靜的窄巷，買阿給假日要排隊，那是有道理的，因為好吃的小吃，不因它的地理位置偏遠而乏人問津。淡水文化阿給，大家還是會朝聖它的美味，每到假日遊人如織穿梭不停。

　　淡水阿給：台北縣淡水鎮真理街6之1號。 

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