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我的小粉紅單車-悠遊淡水河岸
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淡水小吃  

 淡水小吃

淡水阿給 淡水最著名的小吃就是「阿給」,它是將一塊四方形的油豆腐中間挖空,然後塞入肉燥冬粉,再以魚漿封口,放進竹籠中蒸熟,淋上特製的甜辣醬汁,富彈性的粉絲以及豆腐的特殊口感,十分美味……繼續閱讀


阿婆鐵蛋 阿婆鐵蛋創始人楊碧雲女士,約莫30年前,阿婆滷蛋時沒注意時間,滷得太久,滷蛋變得硬硬的,但沒想到吃起來口感變得很香Q,只是看起來顏色像生鏽的鐵,於是乎就將之稱為鐵蛋……繼續閱讀


淡水魚酥 淡水魚酥是選擇新鮮的小魚打成魚漿,保留魚身上的所有膠質和鈣質,再用木桿將魚漿桿成片狀,接著放入油鍋大火炸過,讓魚酥呈現淺白色的熟度後撈起,直到魚酥呈現金黃酥脆的口感和色澤……繼續閱讀


淡水魚丸 淡水魚丸素享盛名,採用上等鯊魚魚漿為主要原料,加少許太白粉和水調製而成,包埵袤磥瑰`,成型的魚丸雪白如繭,爽脆彈Q。搭配清鮮的大骨高湯與翠綠的芹菜,香味濃郁……繼續閱讀


蝦捲 蝦捲是淡水的經濟美味,蝦捲的作法是將新鮮蝦仁與後腿豬肉拌入地瓜粉打成漿,以蔥花、胡椒粉、五香、鹽等調味後,再以大餛飩皮捲好餡料,放入油鍋炸成金黃色,就是酥脆有味的蝦捲……繼續閱讀


阿媽的酸梅湯 阿媽酸梅湯原料主要為梅子,首先將曬乾的梅子漬在甕裡三個月,再加上香粉、紫蘇、洛神花、菊花、薄荷等釀製,一起用土窯慢火燉煮,不僅喝起來甘醇可口,又具開脾健胃、養顏美容……繼續閱讀


滬尾豆花 滬尾豆花賣的就是口感滑嫩的豆花,製作過程,從黃豆磨成漿之後凝固成為豆花,完全是採用手工的傳統方法,保留黃豆的原味,25年來一直堅持這個原則,因此,「淡水滬尾豆花」名聞暇邇……繼續閱讀


巨無霸霜淇淋 巨無霸霜淇淋長度足足有50公分,共有九種口味可以選擇,除了新奇之外,遊客們吃著超長的巨無霸霜淇淋更是大呼過癮溫……繼續閱讀

 

文章分類 : 部落格的導覽
th1001於 2008/09/29 06:15:56發表 || 我要評分(1) || 回應(3)
回應內容
拍這樣
害我都想吃了= 口=..
k2736163 於 2008/11/24 10:28:11 回應
光看照片就覺得一定很好吃!!
s992277 於 2008/11/24 10:31:27 回應

我們也是介紹淡水的噢:))
我喜歡魚酥XD
jhsh_number1 於 2008/12/13 21:09:15 回應

hey~快登入Blog,給本文做個回覆囉