台南高工飛機修護科主任王裕良表示，2005年9月校方與優肯輕航機研製公司建教合作開始造飛機，製作Early Bird Jenny（台灣珍寶），業者從國外購入設計圖，雙方一起閱讀設計圖、買所需材料、裁剪、製作零組件、機體桿接、機翼組裝、全機組裝、塗裝等都自己來，直到2008年9月才大功告成。

台灣珍寶在運動會運動員進場時繞行操場一圈，引來同學、老師陣陣驚呼，頻頻探問，真的可以飛嗎？王裕良指出，台灣珍寶是一架載人飛行器，繞行操場、滑行，都在做操控測試，預定12月要到屏東試飛。

參與台灣珍寶製作的飛修科3年級學生石晏菁，對於能夠從頭到尾參與飛機製作，而且飛機即將飛上天，心情十分激動、興奮。石晏菁說，台南高工飛修科的能力不是蓋的，會讀這一科的學生，幾乎都對飛行、飛機有興趣，有的同學努力苦讀，希望能考入航空學校拚飛官，周遭也有人用心讀英文，打算到國外考飛行執照，而他的目標是要進入空軍技術學校，希望日後能走飛機修護之路，與喜愛的飛機在一起。