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一步一腳印
跟隨著我們的腳步,帶你一塊探索這淳樸的地方:永康
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永康菜頭節   我要評分,目前共(0)人評分

永康市是台南縣新豐區五鄉市之一,由於氣候溫和,灌溉設施完善,一年四季都適合農作物生展,但是昔日的農業發展帶動市容快速發展,永康市工商業興起後,雖然農業人口減少,但是以機械替代人力,農民的所得反而比以往好。

永康市的經濟作物分別為:蔦松地區的金柑番茄,三民地區的洋香瓜,甜玉米,小玉西瓜及蘿蔔。其中尤其以金柑蕃茄身受消費者喜愛。

講到蘿蔔,就讓人想起以前永康是盛產「蔡頭」及「花瓜」的地方。生產過剩的菜頭就被做成菜脯,因此永康的菜頭曾經風光過一段歲月。但是現在永康市的菜頭已經不再像過去那樣盛產,但是仍是果菜市場的指標商品。

永康菜頭雖然不再盛產,但是永康人永遠知道:
『菜頭』是台灣人吉祥的象徵!
『菜頭文化』是台灣最真實的鄉土文化!
『菜頭文化』將成為永康振興產業,凝聚永康人精神意識的重要指標!

參考來源:南瀛文化研究叢書-南瀛產業節慶誌

文章分類 : 地方風俗文化類
yongren於 2008/10/03 10:11:15發表 || 我要評分(0) || 回應(0)

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