彌陀市場美食-古早味春捲
師母帶著我們參訪彌陀菜市場，在大街上看到賣春捲的蔡阿姨，師母對市場每個攤位都很熟，她與蔡阿姨說明我們的來意後，蔡阿姨很樂意地接受我們的訪問，並提供她的春捲配料及成品供我們拍攝，足感恩耶！
蔡阿姨與我們合影
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彌陀市場美食-養生紫米糕
在彌陀菜市場參訪時，於入口處看到賣紫米糕的攤位，看到老闆是個女生，原本我們稱呼她為王阿姨，不過她說叫阿姨太"臭老”，要叫王小姐，真好玩！
怡慧與王小姐合影
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彌陀市場美食-「魚丸同」的五十年魚丸老店
位於彌陀菜市場的「魚丸同」是彌陀三代祖傳，五十年的魚丸老店。我們利用參訪彌陀市場的機會，訪問了現在的老闆陳宗嶽先生。
老闆陳宗嶽與我們合影
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彌陀市場美食-四季湯品
四季湯品賣的並不是成品，而是可以買回家熬成湯的配料哦！在彌陀菜市場內是獨一無二的攤位，老闆陳阿姨是個和善的人，在接受我們訪問時，還不好意思與我們拍照，因為她沒有打扮，最後經不起我們的磨功，還是與我們合影了，真有趣！
我們與四季湯品的陳阿姨合影
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彌陀市場美食-魚蝦專賣店
在參訪彌陀菜市場時，看到賣鱸魚的吳伯伯及吳太太，我們看到鱸魚的賣相好漂亮，向老闆提出拍照片的要求，在說明來意後，吳老闆欣然同意，鄉下的人真是好相處。
我與吳老闆及吳太太合影
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彌陀市場美食-雜貨類美食
彌陀菜市場雖然己有很久的歷史，不過因近幾年前才重新規劃過，所以攤位都有良好的規劃，賣雜貨的林阿姨的攤位就很有現代感。
我們與林阿姨合影
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彌陀市場美食-傳統雞鴨美食
會訪問吳阿姨，是因為師母到菜市場時向吳阿姨買雞鴨，吳阿姨賣的雞鴨有二種口味，一種是未經任何處理的生雞鴨，另一種就是燻的雞鴨。
吳阿姨與我們合影
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彌陀市場美食-阿霞香酥油蔥油
阿霞阿姨是賣豬肉的，但阿霞油蔥卻是她攤位上的人氣商品，因為她的香酥油蔥是使用自己的豬油，再選用上等的蔥頭加上鹽及獨家香料來製作，打開一聞，香氣四溢。
彌陀阿霞香酥油蔥招牌
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彌陀市場美食-滷味美食
李阿姨是「彌虱」風情成員李傑的親威，李阿姨在彌陀菜市賣滷味，她的滷味是使用獨家特調的醬汁浸泡的，吃起來有一種特殊的香味在口中流動，是彌陀市場相當有人氣的攤位，有機會一定要來嚐嚐。
我與李阿姨的合影
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彌陀市場美食-現包手工水餃
在參訪彌陀菜市場時，看到一個攤位在包著水餃，因為好奇就上前去訪問，原來是李阿姨的手工水餃攤位。李阿姨她的手工水餃己經有近30年的歷史了，內餡採用新鮮的高麗菜及上等豬的後腿肉，加上調味的料，在水餃皮的麵粉選用等級較高的級別，純以手工擀製，皮Ｑ軟而不易破，口感獨特。另外還有蔬菜水餃皮製作的蔬菜水餃，也是不錯的選擇哦！
怡慧與李阿姨合影
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傳承50餘年的傳統刨冰及圓仔湯
到彌陀來，你一定要到這一家己經有五十餘年的老字號刨冰店吃上一碗冰，以前位於中正路彌陀國小圍牆邊，後來因改建而遷到對面。
五十餘年沒有店名的刨冰店
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彌陀鄉虱目魚料理美食餐廳介紹
我們去彌陀鄉拜訪有料理虱目魚大餐的餐廳， 老闆對人都很好，一聽到我們要參加部落格比賽， 就很熱心地為我們介紹各種在地文化， 還開放他們的活水產養殖池給我們看，真是感謝他們！
南寮港活海產黃老闆與我們合影
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彌陀美食介紹－老家肉燥飯－滷肉飯
在彌陀鄉中正路上，一到吃飯時間，有一個地方總是人滿為患，它就是己有五十年歷史的彌陀老家肉燥飯。
「彌虱」風情實地參訪老家肉燥飯，與老闆謝政宏叔叔合影
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彌陀美食介紹－老家排骨酥湯
介紹完老家肉燥飯之後，一定要再提它的排骨酥湯。
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彌陀美食介紹－老家筒仔米糕
接下來為大家介紹老家另一個招牌菜－筒仔米糕。
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彌陀美食介紹－老家肉燥飯－鴨肉料理
除了上述三種招牌菜之外，老家的鴨肉料理也是一絕哦！
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彌陀美食介紹－老家肉燥飯－鵝肉料理
彌陀老家肉燥飯還有販賣在彌陀難得一見的鵝肉料理。
我們與老闆謝政宏叔叔在店門口合影
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在彌陀鄉由特產所發展出來的食品中，最有名的就是由虱目魚所研究出來的風味餐，完全利用虱目魚的各部位所製作的，借著這次部落格比賽，將虱目魚風味餐的作法與大家分享，希望大家會喜歡！
繼續閱讀 "虱目魚風味餐介紹"
烏魚子烹飪方式：
烏魚子的吃法很簡單，只要烏魚子新鮮並加一點點的技術烹調起來就相當可口美味，本產品咀嚼時會有香Q彈牙風味絕佳的口感。
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烏魚子處理過程：
那天我們在彌陀往海邊方向，看到漁民正在曬烏魚子。本篇把烏魚子製作的過程加以整理，希望大家會喜歡！
烏魚的簡介：
繼續閱讀 "烏魚的介紹"
那天我們在彌陀往海邊方向，看到漁民正在曬烏魚子，好奇妙！特把烏魚子相關知識介紹給大家，希望大家會喜歡。
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我與表妹全家人去參加彌陀虱目魚節慶，晚上到餐廳吃虱目魚大餐，
並把一道菜拍下來，加上簡單的介紹，希望大家會喜歡！
這些介紹是我自己想的，不懂的就向爸爸請教，有誤請包涵！
另外會把彌陀的四家有賣虱目魚大餐的餐廳，拜訪後一一貼上來給大家看哦！請期待．．
繼續閱讀 "我吃虱目魚大餐"
彌陀虱目魚節大餐第十道菜：虱目魚丸湯
虱目魚丸是彌陀的特產，選用新鮮的虱目魚肉，加調味料再打成漿，用水煮熟後，放入芹菜點綴，虱目魚的鮮味，挑戰你的味蕾哦！
繼續閱讀 "彌陀虱目魚節大餐第十道菜"
彌陀虱目魚節大餐第九道菜：虱目魚肉捲
選用新鮮的虱目魚肉打成漿，加上佐料，包上麵包粉及蛋汁包裹，油炸後就可上桌了，與平常我們吃的肉捲不同，因為虱目魚的鮮味會侵入的你味蕾哦！保證令你回味無窮哦！
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彌陀虱目魚節大餐第八道菜：虱目魚皮
虱目魚因為多刺，本道菜選用虱目魚的皮，切成小塊，先以水加鹽煮熟，再以特製的醬淋於其上，口味獨特！
還有另一種方法處理虱目魚皮，煮熟後以冰塊冰鎮，可吃到其Ｑ度，還蠻不錯的！
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彌陀虱目魚節大餐第七道菜：藥饍虱目魚
選用彌陀最有名的虱目魚，以特製中藥加以熬煮，特殊的口味，使你一口接一口喝著湯，再嚐虱目魚的新鮮口感，層次分明，讚啦！
不過這道菜應選用虱目魚的肚子，因為沒有刺，若選用魚身則因刺太多，會讓不善吃魚的人有所不便，可惜我去吃的餐廳選用整條魚，讓我有些失望！
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彌陀虱目魚節大餐第六道菜：水煮小卷
將小卷用水煮熟，佐以美乃滋，可吃到小卷的新鮮的原味，好吃！
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彌陀虱目魚節大餐第五道菜：鰻魚油飯
選用新鮮的鰻魚加以紅燒處理，讓鰻魚刺軟化，本道菜的重點在於油飯的處理，一般會用荷葉包裹後蒸煮，讓荷香入味，入口即化的口感，保證令你回味無窮哦！
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彌陀虱目魚節大餐第四道菜：紅燒鱸魚
鱸魚也是彌陀魚塭裏除了虱目魚之外，是最常見的養殖魚種，最常用來滋補身體。在虱目魚大餐中，用紅燒方式處理，別有一番風味。
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彌陀虱目魚節大餐第三道菜：清蒸草蝦
選用新鮮的草蝦，只用清水蒸者，不使用任何調味，草蝦原味完全呈現，在口中散發的軟Ｑ香味，值得一嚐哦！
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彌陀虱目魚節大餐第二道菜：虱目魚羹
用虱目魚肉，打成醬後加各式佐料製成魚漿，加上乾煎虱目魚片及調味料，我們可是吃光光哦！好吃！
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彌陀虱目魚節大餐第一道菜：拼盤
有烏魚子、螺肉、燻肉、干貝、冷拌五種，喔伊西呢！
今天有拍到曬烏魚子的照片，很有介紹的價值哦！期待吧
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