飛魚祭，最著名的莫過於達悟族了！而飛魚祭，是達悟族人主要的祭典，飛魚祭在每年的二月到六月是飛魚的盛產期，每到這個時候，達悟族人就會舉辦飛魚祭，活動內容有祈豐漁祭、招魚祭、初夜漁祭、船組解散、小船晝漁祭、飛魚晝食祭、飛魚收藏祭、飛魚漁止祭。

達悟族人認為飛魚是上天賜予的禮物，只是女子不能參與飛魚祭，只能遠觀。結束後，每艘船殺一隻雞，將血用食指點在卵石上，表示收穫的魚將和石頭一樣長久。

資料↓

在古老的時候，達悟的祖先們在海邊找尋食物時，有人看到了兩條有翅膀的魚在海上跳躍，於是上前圍捕。雖然後來只抓到一隻，仍很高興地將魚帶回去和其他在海邊拾到的貝類，螃蟹一起混著煮食，結果族人卻開始生病長瘡，而被抓到的飛魚族群，也生了病；這時黑翅飛魚便託夢給族人長老，告訴他，請在煮飛魚的時候，不要將飛魚和其他的魚類，食物一起烹煮，才不會斷了飛魚的食源。也要用尊敬的心態來面對飛魚，以後才能擁有豐富的飛魚可吃...。
於是長老在第二天醒來，即以神聖的穿戴著禮服、穿丁字褲、戴銀帽、首飾和珠寶項鍊等，用最虔誠的心，在海邊面向大海，脫下銀帽，把帽子朝向大海，對著飛魚唸道：「我生命的泉源，飛魚神明，用銀帽，呼喚您的聖明，謹遵守您的指示和教誨。」

參考資料：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008100608151

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