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XD"【五人行】
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【淡水遊】-阿婆鐵蛋   我要評分，目前共(1)人評分





來到淡水

嚐嚐阿婆鐵蛋是一定要的啦!






已經有30年歷史的阿婆鐵蛋

創始人是楊碧雲女士~

剛開始他只是再開一家自助餐店

無意中將滷蛋滷過頭了~

結果硬邦邦的滷蛋反而大受好評!






阿婆鐵蛋是鐵蛋的創始

位於中正老街的一個轉角處

大大的招牌再加上掛著滿滿一排又一排的鐵蛋，十分顯眼!

不管什麼時候，客人總是絡繹不絕



阿婆鐵蛋製作過程需耗費相當多的時間

必須在清晨早起，

將醬油、冰糖和特製的滷包當坐滷汁

便開始滷鐵蛋，一滷便是3個小時!!

滷完之後還需要風乾。

每天都要重複的做這樣的動作

要做整整一個星期

鐵蛋才算是大功告成!!




*//--------------------------------分-隔-線-----------------------------------//*




阿婆鐵蛋無色素無人工香料

這是楊阿婆的堅持

也因為這樣的堅持

而造就了阿婆鐵蛋響亮的名聲!!


阿婆鐵蛋連結♥
http://www.onceok.com.tw/more/14251490/14251490_more.html


By  小黃
文章分類 : 地方飲食文化類
fh8130於 2009/11/02 18:38:31發表 || 我要評分(1) || 回應(2)
回應內容
請問一下 繼續閱讀 要在那設
kcp1023 於 2009/11/02 20:40:18 回應
淡水阿給也不錯吃哦 ^^



這是我的BLOG　↘　^^ 互相扶持吧~ 並且留下您的腳印吧 ! 回應文章 :D ! 我會經常光臨您的BLOG的
http://www.dic.kyu.edu.tw/newblog/2009/show.php?user=kyec0309
kyec0309 於 2009/11/03 19:26:13 回應

hey~快登入Blog,給本文做個回覆囉