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>..<~好吃好玩在"彰化"~@..@
~"彰化是一個有很多~好玩/好吃<又有地方特色的好地方喔~大家要多多來參觀喔!!XD"~
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2024 / 04 / 21
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彰化有名的"長崎房"喔~   我要評分,目前共(1)人評分

長崎房

彰化長崎房創立於1975年,不惜重資聘請日本名師長駐地於彰化,慎選天然健康原料並用古老傳統的方法,精心烘培而成正宗長崎蛋糕,絕不含任何化學添加物,因此香味純真,香Q爽口,保證和別家口味不一樣就是不一樣,故30年來頗得顧客之讚譽。

長崎房的產品有: 八卦山杏香酥、夢幻水晶蛋糕、彌月蛋糕長崎蜂蜜蛋糕南瑤宮媽祖餅

長崎蜂蜜蛋糕

長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」(castilla),相傳是四○○年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品,十五世紀傳到日本長崎,台灣則是大約在三、四十年前傳至。
一開始由日本傳到台灣時,口味是超甜的日本式風味,而且沒有加蜂蜜,有去過日本的人都知道,日本的食物都非常的重口味,拉麵十分鹹,甜點超甜。可能是高緯度國家的緣故,須要補充熱量和鹽份吧。後來,經過台灣人的改良,加入了蜂蜜和減少了糖分,甚至為了使蛋糕更緻密,方便運輸,有的還加入了一些食品添加劑,口感較密。個人感覺吃起來的感覺較像雞蛋糕。成為了今天的「台式長崎蛋糕」或稱「蜂蜜蛋糕」。

八卦山杏香酥

人云:『八卦山頂大佛祖,八卦山腳杏香酥』
乃源自於彰化八卦山地區,百年來秉承勤僕克檢之精神,
如男婚女嫁必備風吹餅之習俗,也僅以麵粉、砂糖、麥芽
等天然原料製成之作為相愛,男女相許緣定之訂婚喜餅。
彰化長崎房謹以三十年專業烘培技術與精神,
配合古老傳統之手法,再萃取高級原料和自然健康美容之
杏香果,以低糖為主,烘培出獨特香酥爽口之八卦山杏香
酥,令人讚不絕口。

夢幻水晶蛋糕

長崎房有感於『幕斯系列』夏日各式糕點,成本昂貴 ,而且口感亦不能為多數人所接受,況且在常溫下,亦不能持久攜帶,有鑑於此,長崎房特取幕斯蛋糕之優點屏除其缺點,研發出夢幻水晶蛋糕。 長崎房將此產品為烘培與冷凍兩部門技術之結合,不但可以在常溫下容易於攜帶,而且口感奇佳,只要品嘗過絕對讓品嚐過的人垂涎欲滴,贊不絕口。 

香濃咖啡凍,搭配雙層布丁及綿密芋頭蛋糕、清爽香草蛋糕
口感層層分明,冰冰涼涼入口即化,吃出幸福好滋味~ 

最佳賞味期:冷藏七日,常溫5~7小時

南瑤宮媽祖餅                     

杏仁加上牛奶,皮薄酥香、餡巧味美、低糖健康、口感香酥、入口即化。               建於清朝雍正年間,擁有二百多年歷史的南瑤宮,有著許多的優良傳統,至今仍保存良好,長崎房特與南瑤宮合作,推出南瑤宮媽祖餅獨家販售,讓您「事事如意,有吃有保庇」

 人氣排行榜

 

第一名

長崎蜂蜜蛋糕

第二名

夢幻水晶蛋糕

第三名

南瑤宮媽祖餅

第四名

八卦山杏香酥

※本榜單僅提供參考之用※

文章分類 : 地方飲食文化類
to9309於 2009/11/10 20:24:55發表 || 我要評分(1) || 回應(0)

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