長崎房 彰化長崎房創立於1975年，不惜重資聘請日本名師長駐地於彰化，慎選天然健康原料並用古老傳統的方法，精心烘培而成正宗長崎蛋糕，絕不含任何化學添加物，因此香味純真，香Q爽口，保證和別家口味不一樣就是不一樣，故30年來頗得顧客之讚譽。 長崎房的產品有: 八卦山杏香酥、夢幻水晶蛋糕、彌月蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、南瑤宮媽祖餅 長崎蜂蜜蛋糕 長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castilla），相傳是四○○年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，台灣則是大約在三、四十年前傳至。
一開始由日本傳到台灣時，口味是超甜的日本式風味，而且沒有加蜂蜜，有去過日本的人都知道，日本的食物都非常的重口味，拉麵十分鹹，甜點超甜。可能是高緯度國家的緣故，須要補充熱量和鹽份吧。後來，經過台灣人的改良，加入了蜂蜜和減少了糖分，甚至為了使蛋糕更緻密，方便運輸，有的還加入了一些食品添加劑，口感較密。個人感覺吃起來的感覺較像雞蛋糕。成為了今天的「台式長崎蛋糕」或稱「蜂蜜蛋糕」。 八卦山杏香酥 人云：『八卦山頂大佛祖，八卦山腳杏香酥』
乃源自於彰化八卦山地區，百年來秉承勤僕克檢之精神，
如男婚女嫁必備風吹餅之習俗，也僅以麵粉、砂糖、麥芽
等天然原料製成之作為相愛，男女相許緣定之訂婚喜餅。
彰化長崎房謹以三十年專業烘培技術與精神，
配合古老傳統之手法，再萃取高級原料和自然健康美容之
杏香果，以低糖為主，烘培出獨特香酥爽口之八卦山杏香
酥，令人讚不絕口。 夢幻水晶蛋糕 長崎房有感於『幕斯系列』夏日各式糕點，成本昂貴 ，而且口感亦不能為多數人所接受，況且在常溫下，亦不能持久攜帶，有鑑於此，長崎房特取幕斯蛋糕之優點屏除其缺點，研發出夢幻水晶蛋糕。 長崎房將此產品為烘培與冷凍兩部門技術之結合，不但可以在常溫下容易於攜帶，而且口感奇佳，只要品嘗過絕對讓品嚐過的人垂涎欲滴，贊不絕口。 香濃咖啡凍，搭配雙層布丁及綿密芋頭蛋糕、清爽香草蛋糕
口感層層分明，冰冰涼涼入口即化，吃出幸福好滋味~ 最佳賞味期：冷藏七日，常溫5~7小時 南瑤宮媽祖餅 杏仁加上牛奶，皮薄酥香、餡巧味美、低糖健康、口感香酥、入口即化。 建於清朝雍正年間，擁有二百多年歷史的南瑤宮，有著許多的優良傳統，至今仍保存良好，長崎房特與南瑤宮合作，推出南瑤宮媽祖餅獨家販售，讓您「事事如意，有吃有保庇」 人氣排行榜 |
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