中壢在早期可說是北部地區最大的禽畜市場的集中地,除了有著名的豬埔以外,也有其他的著名產物,如果臺北人想要買到一些稀奇古怪的動物,到中壢即可買到。而中壢製作肉類商品的手藝也愈來愈精良,尤其是路邊攤所賣的牛雜最為價價廉物美,受到消費者一致的喜愛。但現在想要在中壢吃牛雜已不是在路邊攤,而是在一家家飄散著香氣的牛肉麵館裡。這些牛肉麵館在中壢四處林立,各家均有特殊口味,不但有四川辣味作法,還有客家清淡風味,值得老饕們到此品嘗唷。 中壢三寶之一的牛肉麵,屬新明牛肉麵最有名了,連大電視都採訪過了,身為中壢人的我們,怎麼可以遺忘呢? 來到中壢,一定要吃中壢新明牛肉麵。咦?我家附近不是有一家嗎?我想有些人會這樣想著,但是,要吃正統、老牌的新明牛肉麵,一定要來中壢!沒來到中壢吃過,別說過你吃過新明牛肉麵!
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