網誌 - 吃、喝、玩樂中永和 (seedx355179)
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吃、喝、玩樂中永和
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彰化員林地區的產業特色和風俗文化
  1. 今日員林大村地區漢人墾成年代為雍正年間(1723-1735),當時隸屬燕霧上下堡,墾首為施世榜 。至乾隆十六年前後已發展成街鎮,稱為「員林仔街」,因早期墾民從四方伐林開闢,留下圓形林地以為紀念,故名員林。又因民屋四周林木茂盛,亦稱「林仔街」。

      員林建於雍正八年(1730年),至乾隆十六年(1751年)形成市街。最初客、閩籍移民開墾,以張、江、曹等姓為主 (註6),形成彰化縣最大的農產集散地,直至現在的南彰化縣最大城市,全彰化縣第二大城,交通發達,物產豐富,為一大經濟重鎮。農產以楊桃與蕃石榴為主,工業以食品加工業及製造業為最鼎盛。員林街區因附近物品交易鼎盛,於是商舖、醫院、旅館、飲食店、運輸公司行號林立,商況至為繁榮;彰化縣地方法院及地檢署亦設於此。六成以上的住民為客籍後裔,但民國四、五○年代,語言已完全福建化。一九九七年人口有十二萬六千人。居民以從事工商業為主;信仰以三山國王、天上聖母(註7) 及土地公為眾。

    員林百果山屬於八卦山脈「虎蹄坡」坡地中一部分,環境優美,遍植花果而得名。

      員林鎮(百果山遊憩區)的單車活動路線:

     1.從員林、何厝、百果山風景區、楊桃觀光果園,回返時,可經明湖國小到大彰路,由六分寮、四百崁返回員林,或原路折返。

     2.從員林、何厝、六分寮、楊桃觀光果園、百果山風景區、新百果山遊樂園,原路折返。

     3.從社口、寶藏寺、碧山岩,經草屯返回社口,或原路折返。

     4.從中興新村、碧山岩、溪頭橋、寶藏寺,經草屯返回。

      員林的肉圓、米苔目是員林鎮著名小吃之一,一向以生產蜜餞聞名的員林鎮,就好像是一座「夢工廠」,製造出的一顆顆蜜餞,都伴隨著許多小孩渡過童年的歡笑與甜蜜,多年來,它也圓了許多人的童年夢!

      員林名特產雞腳凍,與一般機爪凍不同在於「雞腳凍」是經過剪趾與去大骨,美味入口即化且膠質豐富,是居家、休閒或旅遊,喝茶聊天時的最佳零嘴,吃到會順嘴。

    竹廣香貢糖:香度與脆度十足,閒逛於員林光明街時,是非常不錯的伴手禮。

    黑竹園雞腳凍:源自於清宮御膳房御廚之真傳的冰冰涼涼雞腳凍,吃過的人都愛不釋手。

    黃家雞腳凍:位於昇財麗禧酒店後方,不起眼的住家店面,口碑好,往來顧客,絡繹不絕。

    蕃薯市雞腳凍:魯味與氣味都十足,一吃就著味,閒逛於光明街時值得你來賞味。

    林園雞腳凍:擁有三十餘年主廚與外燴經驗的林師傅,所製作的雞腳凍,特別注重色、香、味俱全的呈現。

    鬍鬚林雞腳凍:棒球國手的雞腳凍,標榜著只溶於你口,不溶於你手。

      小吃•美食

    華成牛肉麵:位於員林靜修路的水果街,口味道地,衛生第一,帶點特殊川味的湯頭,回味無窮。

    阿賓專業炒飯:口味特多,美味更多,炒飯如果要稱得上專業的,阿賓專業炒飯是絕對不能錯過的,特推夏威夷炒飯。

    吉美平價海鮮:路邊攤的價格,餐廳的美味,特推大紹砂鍋魚頭,料多、湯頭棒,有著古早味。

    吉祥海鮮餐廳:員林老字號的海鮮餐廳,廚師群可煮出南北名菜七十餘種,特推藥膳鮮蝦、XO羊排、虎皮龍蝦。

    多福豆花員林店:傳承30年老師父傳統手藝,堅持古法製作保留古早味口感,閒逛於光明街時,不要忘了多福豆花是你小憩的地方。

    部落碳烤:於半露天式戶外空間,彷彿來到原住民部落,品嚐部落碳烤彈牙的美味,小酌一番,享受暢快美味,晚上時萬年路越晚越熱鬧。


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文章分類 : 當地風俗文化類
seedx355179於 2007/11/15 17:18:23 發表 || 回應 ( 0 )

華新街﹝緬甸街﹞潑水節
 
華新街﹝緬甸街﹞ 有一年一度的潑水節,由於宗教信仰的關係,緬甸人相信潑水可以洗淨人身上的罪惡與汙穢,每年到了潑水節,就是緬甸人為了迎接緬甸新年的暖身活動。不只在緬甸,在世界各國包括美國、英國、香港、澳門、日本等國家,都有這樣的文化活動。緬甸潑水節儀式有三天或四天,教徒認為水可以洗淨屋會使人與事務潔淨,於是當儀式進行時刻一到,居民便忙碌將浸有番櫻嫩枝的淨水,在僧寺佛像前舉行浴佛禮,完畢後親友互灑,街坊鄉村到處有人煮湯圓招待賓客,尤其是上階層人士扶老攜幼到佛塔寺廟,舉行誦經、參拜、聽道與做義工,以水洗渥佛塔,象徵除舊佈新,以迎接新的一年度到來。


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文章分類 : 當地風俗文化類
seedx355179於 2007/11/03 11:04:07 發表 || 回應 ( 0 )