位於樂群街上的「正老牌魷魚羹」，於一九七九年建立，第一代的謝連治（1934∼）從事過牛排、鹹酥雞及蒸肉圓等飲食業，最後轉而經營魷魚羹生意，持續多年的努力才終於為人所肯定。

　　「正老牌魷魚粳」魷魚羹麵、肉羹麵、蝦仁羹麵及滷味等食品。魷魚羹的製作，在滾沸的熱水中加入鹽、糖、味素、筍絲、豆芽及紅蘿蔔絲，先以太白粉勾芡，再打個蛋花，即完成料多又香濃的羹湯。魷魚羹只選擇魷魚最後的尾巴部分，吃起來爽脆又沒有腥味。顧客可自由選擇麵、飯及冬粉等不同食材，添加香濃的羹湯，加上牛頭牌的沙茶醬、九層塔，便是一碗料多味美的魷魚羹麵。小菜有豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮及腱子肉……等，尤其是腱子肉更是顧客之間的搶手貨。

　　謝老闆表示：食品用料實在，強調食材的新鮮與衛生，更重要的是絕不使用任何食品添加物，故原本濃稠的羹湯，一經攪拌及沈澱後，即變成清爽的湯汁。

林宗翰 製