新埔傳統市場位於中正路上，他可以說是新捕傳統農業社會的縮影，一直到現在都還如此。每天大清早，住在鄉下的婦女，會把自己吃不完的蔬菜或自製的醃漬品挑到市場，然後蹲在路邊做起生意來，幾乎就像古代市集的翻版。接近中午，市場要打烊了，再吃碗粄條，然後愉快的回家，準備明天再來。辛苦大半天，可能只賺個幾百塊，但是他們已經心滿意足，因為菜賣完了，粄條吃了，老朋友也見到了。


傳統市場也是匯集各種新埔特產的地方，九層粄、灌腸、客家米食、客家私房菜、補鍋補傘，所有傳統農村生活用品在市場內都見得到，逛一圈宛如進入時光隧道，讓你回味無窮。不過鄉下人的生活作息不同於都市，逛傳統市場需趁早，因為中午十一點多就打烊了。

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