大丘園在二水,是個休閒農場,其中老闆劉伯伯推出的「野菜風味餐」最是特別,他用大花咸豐草、龍葵、野莧、雞屎藤、雷公根等不起眼的野生植物,來成為餐桌上的珍饈。
比如鬼針草又叫做「咸豐草」,到處都有,可說是人見人厭的野草,因為花謝後針狀物常會附著衣褲,必須一一拔除。他參閱相關藥草書籍,嘗試取嫩葉煮食,或加入雞蛋內來煎,風味很特別。又如「合家歡」,是利用中型南瓜,將中心果肉挖空後加入排骨,送入烤箱烘烤,排骨幾乎入口即化。
我們吃完飯到波羅蜜樹下的涼亭坐坐,微風習習,非常舒服,媽媽點了咖啡,聽劉伯伯說這是農場自己種的,很稀少。我們還聽了劉伯伯怎麼種菠蘿蜜的故事,一個下午,就在這麼悠閒的氣氛下度過了。 另外我們也撿了「仙桃」來吃,仙桃又稱為「蛋黃果」,成熟時果實外皮為橙黃色,果肉橘黃色,柔軟而缺乏水份,很像煮熟的蛋黃,不太像水果,不過因為沒吃過,還蠻特別的。 |