府城的古井，最有名的莫過於赤崁樓中，這口古井相傳可通往沿海安平古堡；赤崁樓建於荷據時期，舊名普羅民遮城，古井是逃生密道，頗符合爭戰年代的想法，只是當時鄭成功打敗荷蘭末代總督揆一時，揆一並未利用古井逃生，密道的說法就很可疑。

        市府曾派人進入古井探索傳說的可能性，但古井內濕氣太重，密不通風，功敗垂成，古井逃生密道說法成謎，但赤崁樓的古井，因位處一級古蹟中，保存相當完整，堪稱是府城最具可看性的古井。 

    　  烏鬼井於日據時代被填塞，直到一九五五年才由台南市文獻委員會重新挖掘修復，待自來水普及後，又被封存，是台南市的三級古蹟。 

   　安平延平街號稱「台灣第一街」，是當今安平舊部落最熱鬧的市集，延平街古井也具有歷史性，但開鑿年代不明，一說是荷據時期，一說是清朝咸豐年間，也是台南市三級古蹟，和烏鬼井一樣，名聲不響，大概只剩三級古蹟的名號，彰顯這口井的價值。