我去吃過
感覺不錯
「 月亮咬一口 」是抱持著想創造出喘息放鬆的空間而締造的，座落於大墩路與大墩十七街口的俏皮可愛建築裝潢，營造輕鬆舒適的份圍，陽光黃的色系相當的搶眼且令人驚豔
因為鄭老闆了解都市叢林的辛酸與艱辛，所以秉持著真誠的信念，用來締造出讓現代都市人會會心一笑的世外桃源，這就是月亮咬一口的由來，也是鄭老闆一直努力的初衷可以讓疲憊的人來這能儲存精力重新出發；煩悶的人來這能分享熱誠與喜悅；喜愛美食的人可以藉此滿足挑剔的胃蕾.及豐富的視覺享受
月亮咬一口是一個微笑的對等號歡迎渴望歡樂的人一同來這裡，尋找心中最原始的感動……。
資料出處 : http://www.mooncheese.com.tw/index.php 徐雅柔 製
在熱鬧的繼光街上，有一家小小的店面，雖只賣現炸無骨雞丁，卻讓客人心甘情願地排隊等候，這家店叫做「繼光街香香炸雞」。第一代負責人是黃錦昌（1947∼），彰化人。於一九七八年，在台北縣板橋市成立了第一家香香炸雞。一九八四年，他移居台中，並在這裡設置店面。而第二代黃泳鑫（1973∼）則是自學校畢業後就到店裡幫忙，於一九九五年退伍之後，正式接手。 店家的鹽酥雞之所以會這麼受歡迎，就是因為雞肉外皮酥香，咬開後裡面會有肉汁，且雞肉十分有彈性。店家所使用的雞肉，都是每天現宰雞隻的雞胸肉，雖然比較貴，但品質好，新鮮度也夠。黃老闆透露：雞肉買回來後，要先用十至二十種的中藥材、醬油和芝麻，一同醃上一天。下鍋前要裹上粉漿，粉漿是用蕃薯粉加蛋調製而成，並非只是沾上粉。炸雞所用的油是沙拉油，店家每天都會換新油，以維護顧客的健康。油炸時，只下鍋油炸一次，不回鍋，並用高溫快速油炸，因此感覺不油膩。不過因為是現炸的，所以往往要排隊等候。 另外，店家的油只有用來炸雞，不會有雜質。炸好之後再灑上自製的胡椒鹽，既香且甘，吃起來不油膩。
資料來源http://www.tccgc.gov.tw/07_cultural/c06_03.asp?id=69
莊汶琳
位於樂群街上的「正老牌魷魚羹」，於一九七九年建立，第一代的謝連治（1934∼）從事過牛排、鹹酥雞及蒸肉圓等飲食業，最後轉而經營魷魚羹生意，持續多年的努力才終於為人所肯定。 「正老牌魷魚粳」魷魚羹麵、肉羹麵、蝦仁羹麵及滷味等食品。魷魚羹的製作，在滾沸的熱水中加入鹽、糖、味素、筍絲、豆芽及紅蘿蔔絲，先以太白粉勾芡，再打個蛋花，即完成料多又香濃的羹湯。魷魚羹只選擇魷魚最後的尾巴部分，吃起來爽脆又沒有腥味。顧客可自由選擇麵、飯及冬粉等不同食材，添加香濃的羹湯，加上牛頭牌的沙茶醬、九層塔，便是一碗料多味美的魷魚羹麵。小菜有豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮及腱子肉……等，尤其是腱子肉更是顧客之間的搶手貨。 謝老闆表示：食品用料實在，強調食材的新鮮與衛生，更重要的是絕不使用任何食品添加物，故原本濃稠的羹湯，一經攪拌及沈澱後，即變成清爽的湯汁。
林宗翰 製
台中好好吃
林姮君
徐以柔
製
歐伊細~勒斯嘎~
by林仕閔.林宗翰
金樹鳳梨冰從民國24幾年就開始賣了，現在是第三代，它採用傳統古法，用純砂糖將鳳梨長時間地熬煮，再用碎冰去攪拌，完全不摻防腐劑。
金樹鳳梨冰完全就是帶點酸的自然鳳梨果香，甚至還有一塊塊地鳳梨肉，甜，但絲毫沒有人工添加甘味。
別看這家鳳梨冰.可是大有來頭的. 在30年前的台灣.別有現在的玫瑰園.iscoffee 到冰果室約會.那是非常炫的事.穿著大喇叭褲的回憶.情侶門相約到冰果室吃四果冰約會的記憶 那是媽媽的那個年代. 一杯5角手搖鳳梨冰.那是那一輩的人所珍藏的記憶.到現在的三十幾塊.可見鳳梨冰是豐原人共同的記憶吃的到鳳梨顆粒的鳳梨冰.算算店齡可比你有歷史.有人說豐原小吃多.這家你可不能錯過......
天氣酷熱，當然要來一杯沁涼入心坎兒的鳳梨冰~~~
金樹鳳梨冰豐原市中正路167巷2號之1304-2524398511:00~23:00
資料來源 http://blog.yam.com/christabelle/article/4625502
徐雅柔 製
東東芋圓冰的特色，就是「熱呼呼的冰」─這是因為店家堅持鋪放在挫冰上面的食材，都要是溫熱的。溫熱能引出並維持這些甜性食材的風味，當放在低溫的冰上面時，瞬間冷卻的結果，味道就能被鎖住而不致流失。芋圓的製作方式，就是將買來的芋頭先掐頭去尾，只取中間的部分，刨成絲狀，再放進木質的桶子裏蒸，因為一次都要使用幾百斤的芋頭，所以每次蒸芋頭的時候，整條街上都會瀰漫著一股濃濃的芋頭香。蒸好的芋頭，要趁熱搗成泥狀，並加入樹薯粉，之後再用手工揉製成一塊塊的芋圓。
另外，店家還會根據不同季節，推出不同的產品：夏天的芋圓就有紅豆、花豆、綠豆、芋泥、椰果、鳳梨、珍珠、仙草等八種；至於冬天，則是有紅豆湯、桂圓湯、薑湯和燒仙草四種。除了販賣熟食，店家也賣生的芋圓，讓顧客買回家自己調理。
林宗翰製
【本店特色】
柚子口味的雖然清香，然而嚐過京都三千院外頭的「富しば」柚子手工果醬後，這款相形失色；倒是同為柑橘類，嚐來甜中帶果皮精油馨香的橘子果醬，可以搭配烤麵包或是優格一起食用。
豐富的鳳梨味道中，有著極為自然的酸味，也正如店員強調的，「我們的鳳梨酥是全部都用鳳梨去作的，裡面完全不加冬瓜，因此嚐起來，會是滿口的鳳梨味。而且，會隨著時節的不同，所使用的鳳梨不一樣，導致每一批的滋味都不盡相同。」極為特別。
環境舒適 很適合喝下午茶
【相關資訊】「日出大地」在台中有一系列的店：日出修道院、日出旅店。除了親自造訪了日出大地之外，其餘兩間都是開車的時候經過。三間店面都各具特色，日出大地擁有較廣的腹地，因此能夠呈現出庭院悠閒的氣氛；日出修道院，則顯得較簡約寧靜；窗明几淨的日出旅店，則呈現出現代化乾淨舒適的氛圍。
日出大地：台中市西區五權西三街43號；04-23761135日出修道院：台中市西區大隆路29號；04-23289410日出旅店：台中市中港路一段382號；04-23112001
資料來源：http://www.dawncake.com.tw/
［［林姮君］］
來到台中的觀光客，除了購買知名的糕餅名產，大概都會有一個新的選擇，那就是「萬益食品」。店家的創始者是廖萬益先生（1922∼1990）。為了養家活口，廖先生於一九五四年創立了「萬益商行」，在自家祖厝的三合院裏從事肉品加工，並批發到各市場。一九七四年，在第二市場內設立第一家門市，以專賣店的方式零售各種加工肉製品，兼賣豆乾、餅乾和糖果……等。廖先生過世後，由兒子廖年祥（1963∼）與媳婦陳月鳳（1965∼）接手。面對市場激烈的競爭，傳統秤斤論兩的零賣方式已經無法滿足日漸龐大的需求量，為破除一般人對老店刻板印象，廖年祥夫妻體會到量產的重要性。量產意味著必須以機器來輔助人工，對於保留傳統風味有一定的難度；為此，店家對各種原料的特性，使用時間都做了一番的研究。夫妻於一九九四年創立「萬益食品有限公司」，讓「萬益」的食品邁向品牌化；並在同年取得「千層豆乾」的專利權。此外，也開始著手改進產品的包裝，經過多次的試驗，決定採用真空式包裝的「拉鍊包」，不但可以留住食物的美味，還能維持食物的品質，讓顧客吃的安心。
資料來源http://www.tccgc.gov.tw/07_cultural/c06_03.asp?id=262
台中肉圓：
已有六十年歷史的台中肉員，是台中市元老級的肉圓，最早先是在南門市場沿街叫賣，隨著口碑傳了出去，才逐漸的在台中市復興路紮根，但請注意店名是【肉員】而非肉圓。今年已五十歲的老闆周朝堂，從十六歲就隨著父親周萬紫作肉圓生意，一轉眼已是卅多年了！說到台中肉員的最大特色，周萬堂說：「就是周家獨門製造過程，肉圓的皮要用再來米、蕃薯粉、樹薯粉三種材料，並且要注意氣候季節的變化。」為了選好的材料，蕃薯粉都固定要到台南買、樹薯粉則在南投竹山買。肉圓的餡，除了新鮮豬肉，還要加上紅糖、鹽、蔥花，但最重要的是筍子，不僅可讓肉圓的外形好看，更可增加口感，再來就是加上讓肉圓更加爽口的特製獨家沾醬。此外，店內還有自製的冬粉湯，內有荀絲、香菇絲、肉絲，冬粉的口感也香潤，吃肉圓配上一碗冬粉湯，也是客人的最愛。其中，別以為賣的東西少，耗費的工時就變少？每天一早就要進材料，用機器將米磨成米漿，煮到八分熟，冷卻後加水和樹薯粉攪拌，注入模子內，再加肉餡予以蒸過。雖然過程不繁瑣，並漸用機器取代人力，但因每天做的數量龐大，其中加料的竅門仍是採用數十年的老經驗，並不因機器的使用而減工，果然受歡迎的程度，可以由此看出來。 林仕閔
高苑資傳官網
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因為鄭老闆了解都市叢林的辛酸與艱辛，所以秉持著真誠的信念，用來締造出讓現代都市人會會心一笑的世外桃源，這就是月亮咬一口的由來，也是鄭老闆一直努力的初衷可以讓疲憊的人來這能儲存精力重
負責人
林仕閔 